作り方
- 1
ボウルに白ワイン、オリーブオイル、各種ハーブ、輪切りにした唐辛子、塩コショウをいれる。
- 2
鶏肉は切れ目とフォークで穴を開け、染み込みやすくする。
鶏肉を1時間くらい漬ける。 -
- 3
鶏肉をオーブンで焼く。180℃で20分くらい
-
- 4
パスタを茹で始め、その間にキャベツを炒める。
- 5
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りが立ったら、キャベツを加える。
-
- 6
しんなりしてきたら、茹でたブロッコリー、一口大に切ったハーブチキン、パスタの茹で汁100cc(鶏ガラを溶かす)を加える。
- 7
蓋をして蒸し焼きにする。(中〜弱火)
塩コショウで味を整える。(ちょっと濃いめ) -
- 8
茹で上がったパスタをよく和えて盛り付ける。
コツ・ポイント
鶏ガラで、鶏の旨味を足しました。ハーブは葉っぱ系のであればなんでもいいと思います。
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