油揚げロール
3misako @cook_40172792
ヘルシー材料で作ったけど、家族には好評で美味しかったよ。
このレシピの生い立ち
図書館で借りた本、「豆腐があればごちそうレシピ」にのっていたので参考にしました。
油揚げロール
ヘルシー材料で作ったけど、家族には好評で美味しかったよ。
このレシピの生い立ち
図書館で借りた本、「豆腐があればごちそうレシピ」にのっていたので参考にしました。
作り方
- 1
高野豆腐、ヒジキは戻してみじん切り。タマネギもみじん切り。シメジは細かく切る。
- 2
ボウルに挽き肉を入れて、よく混ぜ、そこに1で切った材料を加えて混ぜ、調味料も加えて混ぜる。
- 3
油揚げは開いて、そこに２で混ぜたものをのせて巻く。巻終わりをヨウジで止める。
- 4
フライパンにごま油を熱して、転がしながら焼く。焼き色が付いたら、フタをして火が通るまで弱火で焼く。
コツ・ポイント
巻いたとき、焼きつける為にヨウジで綴じました。そのほうがやりやすい。また油揚げは種の量によって増やしました。本当はキクラゲですが、なかったのでシメジにしました。春雨のかわりに糸こんを入れました。
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