＊豚バラブロック塩豚＊
かたかたこ @cook_40126280
塩をして寝かせるだけで、簡単に美味しく♡
アレンジも色々♪♪
このレシピの生い立ち
忙しい日のために週末に用意しておくと、簡単で色々アレンジも手早く出来て助かるので、よく作ります。
＊豚バラブロック塩豚＊
塩をして寝かせるだけで、簡単に美味しく♡
アレンジも色々♪♪
このレシピの生い立ち
忙しい日のために週末に用意しておくと、簡単で色々アレンジも手早く出来て助かるので、よく作ります。
作り方
- 1
豚バラ肉全面に塩をかけ、よく揉み込みラップできっちり包む。
-
- 2
冷蔵庫で2日〜寝かす。
水分が出るので、キッチンペーパーで拭きとる。 -
- 3
2日過ぎた頃ラップをはがし、幅2〜3ミリ幅に切る。
- 4
油は引かずに焼く。もやし、豆苗も一緒に焼き野菜の方に火が入ったら先にお皿へ。豚バラは焼き目をつけさらに焼く
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- 5
野菜はお好きなタレで。ごま、塩ネギたれ
梅肉タレなど。 -
- 6
塩豚を使って‼︎
☆塩豚焼きそば
レシピID:19200430 -
- 7
☆塩豚中華丼
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- 8
☆塩豚&ほうれん草卵
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コツ・ポイント
塩豚はだいぶ冷蔵庫で寝かすことも出来るようですが、我が家は2〜3日でいつも食べきっちゃいます。
塊肉に対して塩3%~5%。アバウトでも、それなりに美味しいです。焼き具合も薄目だとカリっとしています。
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さっぱりとした塩豚。24時間以上寝かせるのがポイント。平日に冷蔵庫で寝かせて休日に色々なレシピに挑戦しましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19161669
