玉ねぎは薄切り、もも肉は小さめの一口大に切る。ネギは小口切り。

フライパンにだし汁と調味料を合わせ煮立て、もも肉、玉ねぎを入れる。

２に火が通ったら、軽く溶いた卵とネギを回し入れる。卵に火が通り過ぎないところで火から下ろす。

どんぶりにご飯を盛って、３を移し、もみ海苔を散らす。