春満載♡色鮮やかな茶碗蒸し
お祝いの席にもピッタリ華やかな1品です♡
このレシピの生い立ち
レシピID：19112737のアレンジ♡
アプリでひらく作り方
- 1
和風出汁を取ります。
昆布と鰹で一手間かけてorお手軽なのに美味しい出汁パックで♡ -
- 2
砂抜きしたあさりと①の出汁をお鍋に入れ蓋を閉め蒸し焼きにする。
あさりの口が開いたらあさりを取り出し殻から身を外す。 - 3
菜の花を色鮮やかになるまでサッと湯がいておく。
- 4
卵を溶き②の出汁を入れ、耐熱容器に②のあさり身、③の菜の花を並べ卵出汁をそそぐ。
- 5
アルミホイルで蓋をしてスチームオーブンor蒸し器やフライパンで蒸し焼きにして飾り付ければ出来上がり♡
- 6
とろ〜り茶碗蒸しなので子供も食べやすく離乳食にもオススメです♡
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コツ・ポイント
飾りつけように殻付きあさりと菜の花の花部分を少し残しておき、蒸しあがった後上に盛り付けるとさらに豪華に♡
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