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とら豆とキノコ煮
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とら豆とキノコ煮-レシピのメイン写真

とら豆とキノコ煮

築地の豆屋三栄商会
築地の豆屋三栄商会 @cook_40190047

＜築地の豆屋三栄商会レシピ＞とら豆のコクとキノコのダシが相性ばっちり！甘くない煮豆です。
このレシピの生い立ち
甘くない煮物が食べたくなったので作ってみました！きのこのダシがよく出ていて、とら豆のコクとバッチリ合います！キノコの風味も食欲そそります！お酒、醤油だけのシンプルな味付け。お箸が止まりません〜！

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とら豆とキノコ煮

築地の豆屋三栄商会
築地の豆屋三栄商会 @cook_40190047

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＜築地の豆屋三栄商会レシピ＞とら豆のコクとキノコのダシが相性ばっちり！甘くない煮豆です。
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材料

4人分
  • とら豆 100g
  • 干しいたけ 3枚
  • 舞茸 1パック
  • しめじ 1/2パック
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    とら豆はたっぷりの水に一晩浸しておく。干しいたけは水で戻しておく。

  2. 2

    とら豆を戻し汁事鍋に入れ、足りないようなら豆がかぶる程度の水を足し、火にかけ、沸騰したら弱火にして30～40分ほど煮る。

  3. 3

    とら豆がちょうど良い硬さになったら、食べやすく切ったキノコ類、干しいたけの戻し汁、調味料を入れ弱火で10分煮て出来上り！

  4. 4

    使ったお豆はコチラ
    http://www.mame-sanei.com/cn50/pg370.html

    • とら豆とキノコ煮作り方4写真

コツ・ポイント

・お好きなきのこをたっぷりと使ってください。
・気楽にお豆料理を楽しんでください♩

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築地の豆屋三栄商会
築地の豆屋三栄商会 @cook_40190047
2013/10/30 12:01に公開
築地の豆屋“三栄商会"です。当店のおいしいお豆や雑穀を使った料理をご紹介いたします。お豆をコトコト煮込んでいる時間が好きです。http://www.mame-sanei.com
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ 酒 まいたけ ほししいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19161900
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