ビールのお供に、中華がメインの日のサイドディッシュに。
このレシピの生い立ち
香港駐在から帰国後、我が家になくてはならない存在となったピータン。昔お料理上手な奥様のお宅で頂いたピータン豆腐が少しずつ変化していき、ついに我が家風のこのレシピに落ち着きました。旦那に定期的にリクエストされる、地味だけど人気のおつまみです。