作り方
- 1
柿ときゅうりは2センチの細切りにする。人参は少し薄めの細切りにして、きゅうりと人参は塩でもんでおく。
- 2
酢・砂糖・塩は一つのボールに合わせておく。
- 3
２のボールに水気をよく絞った人参ときゅうり、柿を入れて混ぜ合わせる。
- 4
胡麻をすってお好みの量をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
柿は堅めの方が歯ごたえがあって美味しいですよ。
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