もずくとしらすのニラ玉チヂミ
雪塩もずく(塩漬け)をたっぷり美味しく食べたくて!
夏に天ぷらは避けたいけど、アレンジしたい♪
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夏に天ぷらは避けたいけど、アレンジしたい♪
もずくは水に戻し、しっかり塩抜きして水気を切る。1Lの水に大さじ1の塩を入れると早く塩が抜けます。
ニラは3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りする。
ボウルに卵、水、チヂミの粉を入れてダマがなくなるまで混ぜる。
もずく、しらす、ニラ、玉ねぎを加えて混ぜる。
フライパンにオリーブ油を熱し、生地を流して両面きつね色に焼く。焼けたらごま油をかけて香り付けする。
チヂミの粉についてるタレをつけて食べる!
塩漬けのもずくを使用する際は、しっかり水に戻してしょっぱくないか確認し、水気を切ることで液がゆるゆるになりません。
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