白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの硬さになるように手でこねる。

丸く丸める。
この時、チョコ味は中に小さくしたチョコを入れる。

沸騰したお湯に入れ、浮いてきたら更に1分ほどゆでて氷水に入れる。

プレーンにはきな粉をチョコ味はココアパウダーを茶こしを使う。