冷たいフライパンにニンニクみじん切りと鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱弱火にかける。

ニンニクがこんがりしたら、たまねぎのみじん切りを入れて、中火にする。

たまねぎはしんなりしたら、ベーコンとトマトを炒める。

生クリームを入れて、塩コショウで味を調える。

器に盛り、卵黄を似せて粉チーズ、コショウを振る。