小鍋に☆を入れ、鍋を回しながら砂糖を溶かし、濃い茶色になるまで焦がしたら熱湯を加える(ハネに注意)
カップに分け入れる

牛乳と砂糖を火にかけ、人肌より少し温かいくらいになって砂糖が溶けたら火から外しバニラエッセンスかバニラオイルを加える

卵をボウルに入れ、卵白の固まりがなくなるまで、なるべく泡立てないように切るように混ぜる。

牛乳を卵の中に入れ、混ぜる。

茶こし等でこしながらカップに入れる。

天板か深めの容器にプリンを並べ、そこに沸かした湯を注ぎ、湯煎にして150℃のオーブンで50分蒸し焼きにする

焼き上がったら氷水の中に入れて粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり