たまねぎ粗みじん切り。いも薄くスライス。

ナベにバター溶かし、弱火でたまねぎがしんなりするまで炒める。

さつまいもと水２カップ入れ、フタして、７～８分煮る。

いもが柔らかくなったら火止め、粗熱とる。

ミキサーに④、牛乳、塩入れ攪拌。