ご飯は握る。（今回１合を３等分して握りましたが、好みの大きさでで構いません）
魚焼きグリルを温め、握ったおにぎりを焼く。

味噌・種取り刻んだ梅干し・みじん切りしたねぎ・おかか・みりんを合わせ混ぜ、味噌だれ作る。

１のおにぎりの表面が乾いてうっすら焼き色が付いたら、２の味噌だれ塗り、味噌だれが香ばしく焼けるまで焼く。