ホタテ缶☆de☆とろ～りあったかすまし汁
☆ひょろみ☆ @cook_40077741
ホタテ缶とお豆腐で、こんなに上品でだしのきいたお吸い物が簡単に作れちゃいます♪生姜効果で体がポッカポカに♪
このレシピの生い立ち
ちょっと高価なホタテ缶、使い道を母に聞いたらこのレシピを教えてくれました。
ホタテ缶☆de☆とろ～りあったかすまし汁
ホタテ缶とお豆腐で、こんなに上品でだしのきいたお吸い物が簡単に作れちゃいます♪生姜効果で体がポッカポカに♪
このレシピの生い立ち
ちょっと高価なホタテ缶、使い道を母に聞いたらこのレシピを教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
①
ホタテ缶を鍋に入れる。（今回はこのほぐし身ホタテ缶を使いました） -
- 2
②
水も入れる。写真のようにさっきの缶を使うと、残った身やだしが全部使えてもったいなくないです♪ -
- 3
③
②を沸かし、小さめに切った豆腐を入れる。温まったら醤油、塩を入れて味をみる。（薄いめに作っておいて後で調節する） - 4
④
生姜を入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、火をとめる。器に盛り、細ねぎを置いて、完成！！ -
コツ・ポイント
★ホタテ缶から出るうまみでだしいらずです。（時間がある時は『水』を昆布だしの水にしても良いかも♪）★お醤油の量は種類によるので、とろみを付けた時にもう一回味見してお好みの濃さにしてください。★おろし生姜はねぎと一緒に上にちょんと乗せても♪
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