豆腐を水切りする
＊私はずぼらなので。。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで豆腐の下半分を軽く巻き、盛り皿にのせ冷蔵庫に。。

きゅうりはあらみじんに刻みます。
＊ねぎなら小口切り、大葉なら千切りに。。。

●の材料を小鍋に入れ軽く火にかけます。
＊鍋のふちに小さな泡がﾌﾂﾌﾂしてきたらOKです。

豆腐を食べやすい大きさに切る。
＊巻いてたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを外し切ります。器もﾋｴﾋｴなので切った豆腐を器に戻す。

切った豆腐の上に＊の材料をきゅうり→削り粉→青のり→揚げ玉の順にのせていく。

3で作っただし醤油を上からかけて出来上がり

彩でトマトのくし切りにしたものや、プチトマトを豆腐の周りに置いても綺麗です。