にんにくは4等分にして、つぶしておきます。
ねぎの青い部分も適当な長さに切ります。

トレーに漬けだれをすべていれ、鶏肉を入れます。
約20～30分漬けますが途中で裏返します。

チリソースを作ります。
ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。

☆を混ぜて鶏ガラスープを作っておきます。
★を混ぜて水溶き片栗粉を作っておきます。

フライパンに油をねっして、強火でねぎ・にんにく・しょうがを入れ、香りが出てきたら豆板醤を入れ混ぜ合わせます。

ケチャップ・砂糖・酒の順に加え、鶏ガラスープを入れます。
沸騰したらほぐした海からサラダフレークを入れます。

竜田揚げを作ります。
漬けておいた鶏肉を取りだし、軽く水気を切り、片栗粉を付けます。

180℃の油できつね色になるまで鶏肉をあげます。

チリソースをかけて出来上がりです！！！