*1の材料（たまねぎは千切り）をじっくり弱火でいためる。

たまねぎを炒めている間、別のなべで*2のバターを溶かす

バターが溶けたら*2の小麦粉を入れ、よく混ぜる。

ボソボソとしてきたら*2の牛乳を少しずつ入れて混ぜていく

牛乳を入れて混ぜて、馴染ませてを繰り返して
全部牛乳を入れ終わったらベシャメルソースの完成

*3のオリーブオイルを温め、にんにくをいれ香りが出てきたら牛挽き肉と1cm角のさいの目にカットしたじゃがいもをいれ炒める

ミンチに火が通って油が出てきたら出てきた油は捨てる

手でちぎってバジルを入れる

*1のたまねぎが透き通ってきたら
ミンチとあわせる。

次にトマトの水煮を入れる。

弱火でじっくり煮込む。

水分がなくなったら火を止めて5番で完成したベシャメルソースをいれよく混ぜて溶かす。

ココットやグラタン皿などの耐熱皿に盛る

とろけるチーズをのせて、250℃のオーブンで10分ぐらい焼く

こんがりチーズに焼き色が付いたら出来上がり