里芋のミソスープ☆
これからの季節にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
お店で小さい里芋を見つけました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に干し椎茸とぬるま湯を入れ、１５分位漬ける。
急ぎたい時は、砂糖を少し入れる。 - 2
干し椎茸を取り出し、厚めにスライスする。
- 3
鍋の中の干し椎茸の戻し汁に、だしの素を足し入れ、里芋を入れ中火で５分位煮る。
- 4
中火のまま、豚肉をほぐし入れる。
色が変わったら、干し椎茸を入れる。
あくを取る。 - 5
鍋に砂糖を入れる。
別の容器のみそを、煮汁で溶き、鍋に入れる。 - 6
里芋に箸がスーっと通れば出来上がり♪
コツ・ポイント
だし汁＝スープ はいつも、ひたひたより多めに、お湯で調整してください。
鹿児島みそを使用しているので、スープは甘めです。
鹿児島みそでない場合は、砂糖をもう小さじ１足してみてください。
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