簡単！ハロウィンにメレンゲ焼き♪
★☆純恋☆★ @cook_40046191
卵白が余ったら是非♪ハロウィン仕様にジャックとオバケです(^O^)
このレシピの生い立ち
カスタードを作った時の、卵白消費に作ってみたら、こっちのが子供ウケしました(¨；)
簡単！ハロウィンにメレンゲ焼き♪
卵白が余ったら是非♪ハロウィン仕様にジャックとオバケです(^O^)
このレシピの生い立ち
カスタードを作った時の、卵白消費に作ってみたら、こっちのが子供ウケしました(¨；)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにｸﾞﾗﾆｭｰ糖10gと卵白、塩、片栗粉を全て入れ、角が立つまで泡立てる。※泡立て過ぎないよう注意！
- 2
残り30gを３回にわけて入れながら、メレンゲの泡を整える。※泡立て過ぎると液体に戻ってしまいます！
- 3
オーブンシートに乗せていく。ジャックは真ん丸、オバケはやや縦長で最後をチョロッと跳ね上げます。ティースプーンで、簡単に♪
- 4
100℃で60〜90分位乾燥焼きする。※裏側の中央を軽く叩いて、乾燥してれば大丈夫です。
- 5
チョコペンでデコレーションして出来上がり♪
コツ・ポイント
泡立て具合かな?!最初は角が立ったら、すぐやめて、砂糖を加えてく段階では、泡立てると言うより、キメを整え落ち着かせる感じです。
つくれぽ
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