鶏手羽のトマ玉にんじん煮
k13206 @cook_40071602
鶏肉からの美味しいお出汁でコンソメいらず☆玉ねぎとニンジンの甘みで優しい味に仕上がります(ｏﾟ∀ﾟｏ)
このレシピの生い立ち
とにかく香草を腐らす前に使い切ってしまいたかったので考案しましたが香草ナシでも美味しいです(´ω`；)
鶏手羽のトマ玉にんじん煮
鶏肉からの美味しいお出汁でコンソメいらず☆玉ねぎとニンジンの甘みで優しい味に仕上がります(ｏﾟ∀ﾟｏ)
このレシピの生い立ち
とにかく香草を腐らす前に使い切ってしまいたかったので考案しましたが香草ナシでも美味しいです(´ω`；)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽の皮側に2～3箇所切り込みを入れ塩少々（分量外）をまぶしておく
- 2
にんにくは粗ミジンに切ってから潰しておく
- 3
玉ねぎは横半分にしてから6等分、ニンジンは2mm厚くらいの半月切りか輪切り、トマトはザク切り、香草はみじん切りにする
- 4
鍋に油と②を入れ中火にかけ、香りがたってきたら皮側を下にして鶏肉を入れる
- 5
鶏肉に焼き色がついたら玉ねぎを加え、透き通るまで根気よく炒めてからニンジン・トマト・塩を加えザックリ炒める
- 6
⑤が半分漬かるくらいの水（分量外）を加え蓋をして弱めの中火でニンジンが軟らかくなるまで煮る
- 7
ニンジンが軟らかくなったら香草を入れてサッと混ぜ、蓋をしてから火を止め、1分蒸らしたら出来上がり
コツ・ポイント
塩分控えめなので⑦で味見して足りないようならお醤油を1～2滴たらしてみてください(bﾟ∀ﾟ)ﾈｯ
つくれぽ
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