耐熱容器に切り干し大根・水を入れ20分浸しておく。

①に人参・うす揚げ・絹さやを加えラップをして電子レンジ（500W）で3分半加熱する。

保温ジャーに分量外の熱湯を入れ1~2分置き、湯を捨てる。

③の保温ジャーに②を入れ、薄口醤油・みりん・和風だしの素を加えよく混ぜる。蓋をして20分置く。

蓋を開けお好みで白ごまをふる。