お手軽☆手抜きカレー
verita_n @cook_40039652
家にある野菜を使って簡単にカレーを作る！
一晩寝かせなくたって美味しいよ！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を何でも入れる！今回は冷凍庫にストックしてあるゴーヤも！！
野菜をいっぱい入れてボリュームアップ！
お手軽☆手抜きカレー
家にある野菜を使って簡単にカレーを作る！
一晩寝かせなくたって美味しいよ！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を何でも入れる！今回は冷凍庫にストックしてあるゴーヤも！！
野菜をいっぱい入れてボリュームアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは半分に切り一口サイズに切る。水に浸しておく。
-
- 2
人参は小さめの乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
- 3
ピーマンは種を除き、一口サイズに切る。
-
- 4
今回はゴーヤも使用。
種を除き薄切りにし塩揉み後、冷凍庫にストック。 -
- 5
にんにく・ショウガはみじん切りにしておく。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・ショウガを入れ炒め、人参・玉ねぎ・牛肉を炒める。
-
- 7
６に火が通ったらゴーヤ・水切りしたじゃがいもを入れ炒める。
-
- 8
水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 9
野菜が柔らかくなったら弱火にし、ルーを入れる。
今回はコレの中辛と辛口をミックスして使用。 -
- 10
ルーが溶けたら、チョコ・蜂蜜も加える。
-
- 11
最後にピーマンを入れ、ひと煮立ちさせたら完成。
-
- 12
今回は半熟目玉焼きをのせてみました！
-
コツ・ポイント
ピーマンはトロけやすいので最後に入れた方が良いです。
今回はゴーヤを入れたので、苦み解消のために蜂蜜多めです。もっと少なくても良いかも。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19164656
