昆布で出しをとる

野菜、豆腐を食べやすい大きさに切る

酒粕はちぎるか、包丁で１Cm角くらいに切っておく。こうしないと溶けにくい。

だし汁を煮立て、３の酒粕を入れて箸か泡立て機で溶かしておく。完全に溶けなくても、少しダマがあってもよい。

煮たってきたら野菜、豚肉を入れて、普通の鍋の要領で食べる。