絶品☆海のフォアグラ『 白子のベーコン巻ムニエル 』✿...鮭❤鱈
food town @cook_40040268
簡単♪自慢の3大白子料理☆オリーブオイルと白子のマリアージュ♡外はサクッ☆中はとろ~り♡白子好きの方♪是非お試しを^^♪
このレシピの生い立ち
フグや鱈の白子は知ってたけど、鮭の白子があるなんて知らなかった。。。初めて食べた時は生臭さがきになってたべれず。バター焼きは好きじゃなくて、自分好みに調理しちゃった。生臭さも全くなく、淡白な白子にはベーコンと、仕上げにオリーブとレモン汁が◎
絶品☆海のフォアグラ『 白子のベーコン巻ムニエル 』✿...鮭❤鱈
簡単♪自慢の3大白子料理☆オリーブオイルと白子のマリアージュ♡外はサクッ☆中はとろ~り♡白子好きの方♪是非お試しを^^♪
このレシピの生い立ち
フグや鱈の白子は知ってたけど、鮭の白子があるなんて知らなかった。。。初めて食べた時は生臭さがきになってたべれず。バター焼きは好きじゃなくて、自分好みに調理しちゃった。生臭さも全くなく、淡白な白子にはベーコンと、仕上げにオリーブとレモン汁が◎
作り方
- 1
❁白子の下処理
レシピID19166004 - 2
下処理した白子の水気をよく拭き取り、混ぜ合わせた（A）を全体につける。
＊余分な粉は落とす。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ、２の白子、白ワインを入れ、中火で両面こんがりと焼き、皿に取る。
- 4
白子にベーコンを巻き楊枝で留め、フライパンでサッと焼く。
～出来上がり♪ - 5
*を絞り♡
好みでオリーブオイルをかけて頂く - 6
★オーブンやトースターで作る場合～（A）の衣をつけ、ベーコンを巻き 表面をこんがりと焼く方法も♪
コツ・ポイント
☝ハーブの衣をつけて白子の表面をこんがり香ばしく焼くのがPOINT～外は”サクッ”中はとろ~り♪が美味しいのですよ！
●（A）のハーブはクレソルで代用可♪好みのハーブでアレンジして楽しんでください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19165162
