簡単！おいしい砂肝の煮物
あまり食べ慣れない砂肝ですが、おかずにもおつまみにもGOODだと思います♪
このレシピの生い立ち
おふくろの味です( ^ω^ )！
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を少しの水で流しておく。(血抜きのため)
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- 2
ごぼうは大きめの乱切りで、水にさらしておく。
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- 3
にんじんも乱切りにし、水から茹でて上げておく。
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- 4
こんにゃくは包丁の柄でたたき、手でちぎり水から茹でて上げておく。
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- 5
砂肝の筋が気になる方は、取り除き(うちはそのままです)茹でると小さくなることを考えながら、食べやすい大きさに切っておく。
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- 6
お湯を沸騰させ砂肝を入れ、一度茹でこぼし、水で洗い水気を切っておく。
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- 7
鍋ににんにくのスライス、調味料を全部入れ、にんにくの香りがするくらいまで沸騰させて、材料を全部いれる。
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- 8
つゆが無くなるようだったら、味見をしながらお好みで調味料を足す。
- 9
蓋はせずにつゆが全部に味が染み込んだら完成！
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コツ・ポイント
味付けは、全てお好みで！！( ^p^ )蓋をして煮てしまうと、コリコリ感がなくなってしまうよん！
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