玉ねぎをみじんぎりにしてバターを熱し、ねっとりと軽く色づくまで中弱火でじっくり炒める。食パンを手で粗く刻む。

フライパンを熱し、中火（ＩＨ７)で蓋をしないで３分焼いて焦げ目をつけて裏返し、３分焼く。

水大さじ２をいれ（ＩＨ６）で２分蒸す。お肉を押してみて透明な肉汁がでれば皿に取り出す。

オニオンソースを作り、ハンバーグにかけていただきます。