■を良く混ぜてあわせておく。

牛肉の余計な脂身があれば落とし、筋を切り叩いておく。ジップロックなどに■を入れて半日位冷蔵庫で寝かせておく。

約20～30分前に冷蔵庫から出して、しっかり目に塩とブラックペッパーを振っておく。■は取って置く。

玉葱はスライサーでスライスし、水にさらす。ベビーリーフも水で洗いパリッとさせ水気を切っておく。

パンをお好みの焼き加減でトーストしておく。
トーストしたら片面にバターを塗っておく。

強火でフライパンを温めて熱くなったら■ごと牛肉を強火でさっと焼く。片面に焼き色が付いたら反対側も同様に。

焼色が付いたら、■ごと肉を皿に上げて少し休ませる。

粗熱が取れたらスライスする。
焼き加減はお好みで。

パンにベビーリーフを乗せ、牛肉、スライス玉葱の順に乗せたら■を回しかけてパンで挟む。

適当な大きさにカットしてお皿に盛り付けたら出来上がり(^-^)