うちのきんぴらは、素朴な味わい。
ゆぼぼ @cook_40091082
ごぼうでも レンコンでも 大根でも。食材の種類も量も適当に（笑）
このレシピの生い立ち
姑のきんぴらが美味しすぎて、その味に近づきたくて、頻繁に作るようになりました。姑は料理は苦手らしく、そのレシピは教えてくれません 笑
うちのきんぴらは、素朴な味わい。
ごぼうでも レンコンでも 大根でも。食材の種類も量も適当に（笑）
このレシピの生い立ち
姑のきんぴらが美味しすぎて、その味に近づきたくて、頻繁に作るようになりました。姑は料理は苦手らしく、そのレシピは教えてくれません 笑
アプリでひらく作り方
- 1
具を食べやすく切る。うちは野菜はささがきにします。こんにゃくは細切り。
- 2
フライパンで、ひき肉を炒める。肉から出た余分な油はふきとる。
ひき肉がなければ、ごま油をひいて点火。 - 3
野菜、こんにゃく、薄揚げなどの具を入れて炒める。
- 4
油で具がテカテカするか、焼き目がつくかしたら、砂糖を入れる。
- 5
砂糖がなじんだら、酒をいれる。
- 6
好みで顆粒だしを入れて、まぜる。
- 7
しょうゆを入れてまぜる。ふたをして弱火にして5分。
- 8
ふたを開けて、汁気が飛ぶまで炒める。
- 9
お好みでゴマや七味を散らして完成。
コツ・ポイント
好みの材料で。
うちにあれば、薄揚げ、ひき肉、こんにゃくなど入れます。
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