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鯛の炊き込みご飯
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鯛の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鯛の炊き込みご飯

ごましおん
ごましおん @cook_40204724

塩昆布で簡単に。
このレシピの生い立ち
余りがちな尾頭付きをおいしく食べたいと。

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鯛の炊き込みご飯

ごましおん
ごましおん @cook_40204724

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材料

  • 米 3合
  • 鯛ほぐし身 200gほど
  • 塩昆布 30g
  • めんつゆ 大1
  • 生姜 1かけ
  • すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    鯛は焼いて骨を取り身をほぐす。生姜はすり下ろす。米を研ぎ、水加減する。

  2. 2

    1に塩昆布を入れ、ざっと混ぜる。そのまま30分ほど置いてからめんつゆと生姜を混ぜ、ほぐした鯛を上に乗せる。

  3. 3

    スイッチON。炊けたらお好みですりごまを振ってどうぞ。

コツ・ポイント

2で30分置き塩昆布に水を吸わせるとダシがよくでます。水加減は普通で平気です。鯛は切り身でも使えます。

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ごましおん
ごましおん @cook_40204724
2009/09/02 11:35に公開
2児の母。子供が喜び、かつ大人も満足出来る&節約メニューを模索中。辛いもの、柑橘類、麺類が好き。最近ごましおお握りに目覚めた。
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