小松菜がシャキシャキして甘さを感じられます◎タレはお好みで。このレシピの生い立ち子供に野菜を食べさせたくて。
小松菜は洗って1センチ程度に刻んでおく。今回は冷凍あさりを使ったので、解凍しておく。
ボウルに卵を割って溶き、小麦粉、小松菜を入れてザックリと混ぜ合わせる。全体が混ざったらあさりを入れる。
フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて中火にかけフタをする。周りが香ばしくなってきたらひっくり返す。
弱火でフタをしたまま火にかけ、生地が箸などで刺してもくっつかなくなれば完成。
焼く前の生地は少なく感じる程度でも焼き上がります◯
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