カニかまあんかけ炒飯
boooco @cook_40065714
カニではなくカニカマであんかけ炒飯を作ってみました！
このレシピの生い立ち
海からサラダフレークのモニターに当選したので、作ってみました！
カニかまあんかけ炒飯
カニではなくカニカマであんかけ炒飯を作ってみました！
このレシピの生い立ち
海からサラダフレークのモニターに当選したので、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
サラダフレークはほぐしておく。
ネギはみじん切り。
卵は卵白2個分だけ別に取って置き、全卵2個と卵黄2個は混ぜておく - 2
あん：鍋にサラダオイルを敷き生姜を炒め、香りが出たら水を入れる。煮立ったらサラダフレーク、ウエイパーを入れる。
- 3
同量の水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけたら、卵白を細く流し入れる。最後にごま油を入れたらあんは完成。
- 4
炒飯：中華鍋にサラダオイルを入れ、卵を入れたらすぐにご飯を投入。手早くかき混ぜたらウエイパー塩胡椒で味付ける。
- 5
ネギを入れてひと混ぜしたら醤油をまわし入れ全体に味がなじんだら火を止める。
炒飯の上から熱々のあんをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
卵白は切り混ぜておかないと一気に鍋に入ってしまうので注意です！
皿うどんの麺や、焼きそばの麺を炒めたものの上にかけても美味しいです！
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