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なす南蛮風
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なす南蛮風

mihokkori
mihokkori @cook_40208065

甘辛でお酢も入ってるのでこってりさっぱり♡
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材料

2,3人分
  • なす 2、3本
  • しょうがすりおろし 1片
  • 調味料 以下大さじ1
  • 酢
  • しょうゆ
  • 酒
  • 砂糖
  • みりん
  • めんつゆ、水 大さじ2ずつ
  • 炒め用
  • ごま油 大さじ2
  • 好みで
  • 薬味 適宜
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作り方

  1. 1

    なすを1cm輪切り、ごま油で焼き色がついてしんなりするまで炒める

  2. 2

    しょうがと調味料を混ぜ、なすが炒まったら絡める。好みで煮詰める。

  3. 3

    ごま、みょうが、ねぎなど好みの薬味をのせてもok

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mihokkori
mihokkori @cook_40208065
2013/10/04 04:36に公開

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