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季節のフルーツで☆簡単手作りジャム
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季節のフルーツで☆簡単手作りジャム-レシピのメイン写真

季節のフルーツで☆簡単手作りジャム

Sweet821
Sweet821 @Sweet821

熟しすぎたフルーツでも全然OK♪煮詰めるだけで風味豊かなジャムの出来上がり(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
フルーツをたくさんもらったので、そのまま食べるだけじゃなくて、ジャムも作って食事を楽しんでみました。

熟しすぎたフルーツでも全然OK♪煮詰めるだけで風味豊かなジャムの出来上がり(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
フルーツをたくさんもらったので、そのまま食べるだけじゃなくて、ジャムも作って食事を楽しんでみました。

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季節のフルーツで☆簡単手作りジャム

Sweet821
Sweet821 @Sweet821

熟しすぎたフルーツでも全然OK♪煮詰めるだけで風味豊かなジャムの出来上がり(o^∀^o)
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フルーツをたくさんもらったので、そのまま食べるだけじゃなくて、ジャムも作って食事を楽しんでみました。

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材料

  • ☆桃ジャム☆
  • 完熟桃 正味400g
  • ★グラニュー糖 80g
  • ★砂糖 80g
  • レモン汁 小さじ1
  • ☆キウイジャム☆
  • 完熟キウイ 正味250g
  • ★グラニュー糖 50g
  • ★砂糖 50g
  • レモン汁 小さじ1
  • ☆バナナジャム☆
  • 完熟バナナ 正味480g
  • ★グラニュー糖 72g
  • ★砂糖 72g
  • レモン汁 小さじ1
  • *各フルーツの重量に対して、糖分は40%(バナナは30%)
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作り方

  1. 1

    それぞれフルーツは皮を剥いて粗みじん切り又はマッシャーなどで潰す。

  2. 2

    それぞれ鍋に★と入れ、中火にかける。沸騰したらごく弱火にし、水気が飛んでトロリとしたらレモン汁を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

フルーツの重さに対して、グラニュー糖・砂糖の割合は40%です(バナナの場合、もともと甘味が強いので30%にしています)。煮込んでしっかり水気を飛ばす事で、フルーツの甘さが増します。焦げ付きに注意!

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Sweet821
Sweet821 @Sweet821
2009/09/02 07:32に公開
*簡単で手早く作れて美味しいレシピをUPしています。*レシピの変更や追記もあります。お手数ですが最新のものをご確認いただけるとありがたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19166240
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