牡蠣とルッコラのスパゲッティ

Name: 牡蠣とルッコラのスパゲッティ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生パスタ（KALDI） １１５ｇ; 牡蠣 ４個; にんにく（スライス） １片; 唐辛子 １本; ルッコラ（5mm幅に切る） ３株; ルッコラ（飾り用） １株; 白ワイン 適量; 水 ２００ml; 塩 適量; オリーブ油 適量

Gonbao @gonbao

牡蠣とルッコラの組み合わせが美味しい。

参考レシピ：
糸島牡蠣とルッコラのスパゲッティ本多哲也　シェフご飯
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2861/

牡蠣とルッコラの組み合わせが美味しい。

参考レシピ：
糸島牡蠣とルッコラのスパゲッティ本多哲也　シェフご飯
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2861/

牡蠣とルッコラのスパゲッティ

Gonbao @gonbao

牡蠣とルッコラの組み合わせが美味しい。

参考レシピ：
糸島牡蠣とルッコラのスパゲッティ本多哲也　シェフご飯
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2861/

牡蠣とルッコラの組み合わせが美味しい。

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糸島牡蠣とルッコラのスパゲッティ本多哲也　シェフご飯
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2861/

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材料

1人分

生パスタ（KALDI）１１５ｇ
牡蠣４個
にんにく（スライス）１片
唐辛子１本
ルッコラ（5mm幅に切る）３株
ルッコラ（飾り用）１株
白ワイン適量
水２００ml
塩適量
オリーブ油適量

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルと、にんにく、唐辛子を入れ中火にかけ、にんにくがきつね色になるまで炒める。
2

牡蠣を追加し軽く炒めたら、白ワインをふりアルコール分は飛ばす。
3

水２００ｍｌ程度を入れ、一煮立ちさせる。
4

パスタをアルデンテに茹で、フライパンに入れルッコラと混ぜ合わせ、塩で味を調える。
5

器に盛り、ルッコラを飾れば完成。
6
乾燥パスタで作った牡蠣とクレソンのスパゲッティ。

コツ・ポイント

今回はKALDIの生パスタを使いましたが、普通の乾燥パスタでOKです。

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Gonbao @gonbao

2018/12/03 23:52に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

パスタ牡蠣にんにくルッコラトウガラシ

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