牡蠣とルッコラのスパゲッティ
Gonbao @gonbao
牡蠣とルッコラの組み合わせが美味しい。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
糸島牡蠣とルッコラのスパゲッティ 本多 哲也 シェフご飯
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2861/
牡蠣とルッコラのスパゲッティ
牡蠣とルッコラの組み合わせが美味しい。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
糸島牡蠣とルッコラのスパゲッティ 本多 哲也 シェフご飯
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2861/
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルと、にんにく、唐辛子を入れ中火にかけ、にんにくがきつね色になるまで炒める。
- 2
牡蠣を追加し軽く炒めたら、白ワインをふりアルコール分は飛ばす。
- 3
水２００ｍｌ程度を入れ、一煮立ちさせる。
- 4
パスタをアルデンテに茹で、フライパンに入れルッコラと混ぜ合わせ、塩で味を調える。
- 5
器に盛り、ルッコラを飾れば完成。
- 6
乾燥パスタで作った牡蠣とクレソンのスパゲッティ。
-
コツ・ポイント
今回はKALDIの生パスタを使いましたが、普通の乾燥パスタでOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19166289
