カレイに塩コショウをし、小麦粉をつける。

● の材料を合わせておく。コンソメ固形は崩して加える。

オリーブオイルをひいて熱したフライパンでカレイを入れ、フタをして両面焼く。焼けたらお皿に取り出す。

カレイを焼いたフライパンに●を入れ、弱火で火を通し、カレイにかける。