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韓国風・イカのピリ辛炒め
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韓国風・イカのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

韓国風・イカのピリ辛炒め

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

初めて食べた時、あまりの辛さに咳が止まらなくなったほど!でも、これが美味しくて病みつきに。家では辛さを調整してま~す。
このレシピの生い立ち
韓国レストランに行くと、必ずと言っていいほど頼む、イカ炒め。家でも食べたい!とコチジャンだれを味見しながら、再現してみました。甘めにして、トッポギを入れても美味しいし、ジャガイモ麺を入れてもいいですよぉ~~!!

初めて食べた時、あまりの辛さに咳が止まらなくなったほど!でも、これが美味しくて病みつきに。家では辛さを調整してま~す。
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韓国レストランに行くと、必ずと言っていいほど頼む、イカ炒め。家でも食べたい!とコチジャンだれを味見しながら、再現してみました。甘めにして、トッポギを入れても美味しいし、ジャガイモ麺を入れてもいいですよぉ~~!!

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韓国風・イカのピリ辛炒め

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

初めて食べた時、あまりの辛さに咳が止まらなくなったほど!でも、これが美味しくて病みつきに。家では辛さを調整してま~す。
このレシピの生い立ち
韓国レストランに行くと、必ずと言っていいほど頼む、イカ炒め。家でも食べたい!とコチジャンだれを味見しながら、再現してみました。甘めにして、トッポギを入れても美味しいし、ジャガイモ麺を入れてもいいですよぉ~~!!

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材料

3~4人前
  • 冷凍イカ 大1ぱい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2~1本
  • アスパラガスまたはピーマン 適量
  • 青ネギ 3~4本
  • コチジャンだれ
  • コチジャン 大2
  • 玉ねぎすりおろし 大2
  • 砂糖 大1
  • ケチャップ 小2
  • 醤油 小2
  • ごま油 小2
  • にんにくのすりおろし 1片分
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作り方

  1. 1

    イカは下ごしらえをして、食べやすい大きさに切り、コチジャンだれに漬けておく。野菜はスライスか斜め切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、野菜を炒めたら、イカをたれごと投入し、さっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

イカは炒め過ぎると固くなるので、軽く火を通す程度で。イカだけだとボリュームがないので、いろんな野菜を入れました!!にらとか、エリンギ、パプリカなんかもいいよぉ~。コチジャンだれは、味見して、好みの辛さに調整してね!

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2013/11/07 17:10に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして32年。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんでしたが、実は主人の退職と共に、2025年秋,日本(和歌山のど田舎!)に引越してきました〜。パパちんからは「日本語ペラペラの外国人」と呼ばれておりやす。日本はええわ〜。食べ物美味しい。けど添加物も多い⁉️これからまた少しずつ、レシピチャレンジしたいと思ってます。よろしくね。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん アスパラ ピーマン 冷凍イカ にんにく コチュジャン 玉ねぎ 青ネギ ケチャップ

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