安いタンでも柔らか厚切りタン塩！
ぽてまる太郎 @cook_40054008
お安いタンはかたくて困りませんか？そんなときに´ω`*タン以外でも、お安いお肉はうちではこう柔らかくします(^-^)
このレシピの生い立ち
硬いお肉をいかに美味しく食べようかと(^-^)
安いタンでも柔らか厚切りタン塩！
お安いタンはかたくて困りませんか？そんなときに´ω`*タン以外でも、お安いお肉はうちではこう柔らかくします(^-^)
このレシピの生い立ち
硬いお肉をいかに美味しく食べようかと(^-^)
作り方
- 1
タンは２センチはばくらいに切って、
両面格子状に切り目をいれたら重曹をすり込みます。 - 2
うえから油と水をかけよくもんで冷蔵庫で一晩。時間がなければ２、３時間で
- 3
塩コショウをふりあとは焼きすぎに注意して焼いたら完成(^-^)
コツ・ポイント
重曹、切り目をいれる、油水を吸わす
このトリプル技で(^-^)
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節約☆鶏むね肉でやわらか唐揚げ（ざんぎ） 節約☆鶏むね肉でやわらか唐揚げ（ざんぎ）
安価な鶏むね肉をつかってざんぎをつくります。重曹水にひとばん漬けるというひと手間が、肉を柔らかくしてくれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19213743
