人参は乱切り、ピーマン・パプリカはざっくり切って、スープの材料を全て入れ野菜に火が通るまで煮込みます。

チーズ以外のミートボールの材料をボウルに入れしっかり練ります。約１５ｇに分けます。

ミートボールの分量分チーズを切り分けて中心に置き包みながら丸めます。

熱したフライパンで表面にさっと焼き色が付くまで転がしながら焼きます。①に入れ一緒に煮込みます。

ミートボールに火が通ったら盛り付けて完成です。お好みで温泉卵を♪