ボールにマーガリンを入れ、泡立て器を使って白っぽくなるまで練り、更に三温糖を入れてすり混ぜる。

泡立て器を取り出した【2】に薄力粉をふるい入れ、スケッパーに持ち替えて粉を切り込むようにマーガリンに馴染ませていく。

しっとりと粉チーズみたいな状態になったらチョコチップを入れ、ざっくり混ぜる。オーブンを170℃に予熱開始。

シートを敷いた天板に生地をスプーンですくって8箇所に乗せる。この時はまだ生地はポロポロのままで大丈夫。

両手を使って、天板に乗せた生地を丁寧にぎゅっっと丸く固めていく。仕上げに上を平らに押さえ、側面をスプーンで整える。