さつまいもは食べやすい大きさに切る

鍋にさつまいもと、ひたひたの水を入れ、☆の材料を加え火にかける。

水分が無くなり、さつまいもが柔らかくなったらバターを加え一混ぜ。ゴマを振りかける。