豚キャべサラダ
ぶひぶひごんざれす @cook_40102212
サラダですが、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
おかずになるサラダを考えました。中途半端に残った野菜があれば、いろいろアレンジできます。
豚キャべサラダ
サラダですが、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
おかずになるサラダを考えました。中途半端に残った野菜があれば、いろいろアレンジできます。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を煮立たせておく（おすましより濃い目の味くらい）
- 2
キャベツをざく切りにして、１の中に入れてすぐ火をとめたら、そのまま冷ましておく。
- 3
豚肉は塩を入れたお湯の中で湯がいて色が変わったらザルにあげ、そのまま冷ましておく（水で冷やさないでね）
- 4
☆の材料を混ぜ合わせておく（配分は味をみながらお好みで）
- 5
２のキャベツをザルにあけ、しっかり汁気をしぼる。
- 6
５のキャベツ、３の豚肉を合わせて、４と、塩胡椒を混ぜたら、最後に黒胡椒をふりかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
キャベツに下味をつけておくのと、しっかり水気を切るのがコツです。
後は塩もみしたきゅうりや玉ねぎなど、好きなものを加えても美味しいですね。
豚肉は氷水や水につけると固くなるので、必ずそのまま冷まして下さい。
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