鶏むね わさびマヨ
azkjsr @cook_40096382
柔らかい鶏むね肉に、わさびがピリッと大人の美味しさ✨と思いきや、マヨネーズのおかげで辛さも気になりません(^^)
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた柔らかい鶏むね肉シリーズの1つです。
鶏むね わさびマヨ
柔らかい鶏むね肉に、わさびがピリッと大人の美味しさ✨と思いきや、マヨネーズのおかげで辛さも気になりません(^^)
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた柔らかい鶏むね肉シリーズの1つです。
作り方
- 1
肉を一口大の削ぎ切りにして、塩麹と共にポリ袋に入れて揉む。
冷蔵庫で30分以上おきましょう。一晩おいても大丈夫です。 - 2
1のポリ袋に片栗粉を入れて、揉む。
- 3
フライパンに油を熱し、中火で2の鶏肉を焼く。
火が強いと焦げやすいので注意です。 - 4
鶏肉が焼けたら火を止めて、わさびマヨと和える。
皿に盛り、万能ネギを振れば完成です。
コツ・ポイント
漬けて焼いて和えるだけなので、特にありません(^^)
塩麹は肉の量の10%なので、肉に合わせて調整してください。
わさびとマヨネーズの量はお好みで。
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