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切り干し大根のトマト煮
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切り干し大根のトマト煮-レシピのメイン写真

切り干し大根のトマト煮

mamanママン
mamanママン @cook_40140422

洋風切り干し大根^_^
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる切り干し大根がワンパターンだったので変えてみました。

洋風切り干し大根^_^
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お弁当に入れる切り干し大根がワンパターンだったので変えてみました。

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切り干し大根のトマト煮

mamanママン
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洋風切り干し大根^_^
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お弁当に入れる切り干し大根がワンパターンだったので変えてみました。

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材料

4〜5人分
  • 切り干し大根 30g
  • 豚ロース肉 100g
  • ニンジン 1/2本
  • 味塩コショウ 3g
  • オリーブオイル 大1
  • ニンニクチューブ 15g
  • 煮汁
  • 塩 小1
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大1
  • トマト缶 1缶
  • 水 50g
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で洗ってざるにあけて戻しておく。豚肉は1cm、ニンジンは2mmの細切りにし、豚肉に味塩コショウを振る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で温め、ニンニクの香りがしたら、豚肉を入れて中火で炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、煮汁の材料とニンジンを入れて時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉ならなんでも大丈夫です^_^
ベーコンを使う場合は味塩コショウを減らして下さい。
粉チーズをかけても美味しいです^_^

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mamanママン
mamanママン @cook_40140422
2017/03/25 06:51に公開
料理苦手な野菜ソムリエですが、子供たちにお袋の味を伝えたくて、レシピを投稿しています。
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このレシピのキーワード

トマト煮 切り干し大根 にんじん トマト缶 豚ロース

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