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蓮根ひじき煮
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蓮根ひじき煮-レシピのメイン写真

蓮根ひじき煮

流
流 @cook_40018212

蓮根たっぷり。
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材料

  • 乾燥ひじき 60g
  • 蓮根 1本
  • しらたき 150g
  • 大豆 50g
  • 出し汁 400cc
  • 醤油 40cc
  • みりん 30cc
  • 三温糖 大匙3
  • ごま油 大匙2
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作り方

  1. 1

    じっくり水を換えながらもどした長ひじきを食べやすい長さにカットし

    • 蓮根ひじき煮作り方1写真
  2. 2

    蓮根の皮をむき

    • 蓮根ひじき煮作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさにカット

    • 蓮根ひじき煮作り方3写真
  4. 4

    大豆はつぶれる程度水煮し、白滝は湯通しし食べやすい長さにカット

    • 蓮根ひじき煮作り方4写真
  5. 5

    ごま油でレンコンを炒め

    • 蓮根ひじき煮作り方5写真
  6. 6

    ひじき

    • 蓮根ひじき煮作り方6写真
  7. 7

    しらたき

    • 蓮根ひじき煮作り方7写真
  8. 8

    大豆もくわえて軽く炒め

    • 蓮根ひじき煮作り方8写真
  9. 9

    • 蓮根ひじき煮作り方9写真
  10. 10

    だし汁に醤油・みりん

    • 蓮根ひじき煮作り方10写真
  11. 11

    三温糖を加え1時間煮る

    • 蓮根ひじき煮作り方11写真
  12. 12

    水分が減ったところにのこりのだし汁を加え

    • 蓮根ひじき煮作り方12写真
  13. 13

    落とし蓋をして水分がなくなるまで煮る

    • 蓮根ひじき煮作り方13写真
  14. 14

    • 蓮根ひじき煮作り方14写真

コツ・ポイント

した準備が肝心。

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流
流 @cook_40018212
2009/10/14 12:09に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき れんこん 白滝

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