オーブンを220度で予熱する。その時にスキレットを庫内に入れ熱くしておく。

薄力粉とスキムミルクをボウルに入れて泡だて器で空気を含ませる。

別のボウルに卵を割り入れほぐし、水とバニラオイルを加えて泡だてないように混ぜる。

②の粉に③の卵液を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。

オーブンとスキレットが温まったらスキレットを取り出しバターを入れて溶かす。次に生地を一気に流し入れてオーブンへ。

220度で13分ほど、こんがり色づくまで焼く。途中オーブンを開けずに中を覗き、色づいていなければそのまま時間を伸ばす。

粉砂糖&ハチミツ、サラダ、イチゴとバニラアイス…お好きなトッピングでどうぞ。