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鶏肉と玉ねぎの甘酢炒め
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鶏肉と玉ねぎの甘酢炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と玉ねぎの甘酢炒め

BAKKI
BAKKI @cook_40219823

鶏肉をやわらかジューシーに・・・
甘酢でごはんにもビールにも合います。
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、ささっと簡単に作りました。
野菜もあるものだけを使用しましたが
ピーマンとかを入れれば見栄えもよくなります。

鶏肉をやわらかジューシーに・・・
甘酢でごはんにもビールにも合います。
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、ささっと簡単に作りました。
野菜もあるものだけを使用しましたが
ピーマンとかを入れれば見栄えもよくなります。

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鶏肉と玉ねぎの甘酢炒め

BAKKI
BAKKI @cook_40219823

鶏肉をやわらかジューシーに・・・
甘酢でごはんにもビールにも合います。
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時間がなかったので、ささっと簡単に作りました。
野菜もあるものだけを使用しましたが
ピーマンとかを入れれば見栄えもよくなります。

鶏肉をやわらかジューシーに・・・
甘酢でごはんにもビールにも合います。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2個
  • ★酢 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★水 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、袋の中に片栗粉と鶏もも肉を入れ、軽く揉む。

  2. 2

    フライパンで1の鶏もも肉を皮を下にして焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。

  3. 3

    一度、鶏もも肉をフライパンから退避させる。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎとしめじを炒める。

  5. 5

    玉ねぎとしめじに火が通ったら、3の鶏もも肉を入れ、★を合わせたものをいれる。

  6. 6

    煮立ったら水溶き片栗粉を入れる。

  7. 7

    最後に黒こしょうを振ったら完成!

コツ・ポイント

片栗粉を鶏肉にまぶすことにより、鶏肉が柔らかくなり、うま味も閉じ込めます。
鶏もも肉ではなく、鶏むね肉でも良いです。

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BAKKI
BAKKI @cook_40219823
2013/10/31 04:30に公開
30代後半になって料理をはじめた「おやじ」です。超初心者が失敗しながらチャレンジ中!
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 鶏もも肉 玉ねぎ

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