∞∞∞　自然食卓　焼き餃子　∞∞∞

Name: ∞∞∞ 自然食卓 焼き餃子 ∞∞∞
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干しシイタケ（みじん切り） ２枚; 白菜またはキャベツ（みじん切り） １/8個; 長ネギ（みじん切り） １/4本; にら（みじん切り） 少々; ☆しょうが汁 小さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆塩 小さじ1/2; 片栗粉 少々; 餃子の皮 ２０枚～３０枚

れもんとみかん @cook_40044840

焼き上がったらフライパンをぬれぶきんの上にのせると餃子がくっつかずにとれます。
このレシピの生い立ち
自然食卓を参考にしたレシピです。本では皮も手作りですが、市販の皮にしています。たれは酢、醤油、七味で、ポン酢で。　大好きなレシピですが、餃子をフライパンからはがすのがちょっと難しいです。

∞∞∞　自然食卓　焼き餃子　∞∞∞

れもんとみかん @cook_40044840

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材料

干しシイタケ（みじん切り）２枚
白菜またはキャベツ（みじん切り）１/8個
長ネギ（みじん切り）１/4本
にら（みじん切り）少々
☆しょうが汁小さじ１
☆酒大さじ１
☆しょうゆ大さじ１
☆塩小さじ1/2
片栗粉少々
餃子の皮２０枚～３０枚

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作り方

1
野菜はみじん切りにしてよく絞る。☆を混ぜ合わせる。片栗粉は水で溶いておく。
2
餃子の皮に具を入れ
水溶き片栗粉でとじる。
3
テフロンのフライパンを少し熱し、餃子を並べ水をひとまわしして入れフタをして1分～２分焼く。

コツ・ポイント

干ししいたけは、軸を使ってもいいですよ。

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つくれぽ

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れもんとみかん @cook_40044840

2011/06/26 11:32に公開

ノンオイルで乳製品、肉、卵、魚を使わないシンプルクッキングを紹介していきたいと思っています。から炒りをしていてこげそうになったら水またはだし汁、酒、みりんを少量加えて下さい。ノンオイルなので洗剤いらずで生臭くなく体にもやさしい、スーパーにある食材でできる料理法です。テフロンなどのこげにくい鍋を使って下さい。(^^♪

このレシピのキーワード

餃子ニラ白菜片栗粉キャベツ酒ほししいたけ長ネギ

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