ふわっふわ♪シフォンケーキ
TOKUchan @cook_40037653
本当は誰にも教えたくないくらい(>_<) ふわふわでしっと〜り☆次の日も美味しいシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
調理学校に通う知り合いに教えてもらったレシピです！
ふわっふわ♪シフォンケーキ
本当は誰にも教えたくないくらい(>_<) ふわふわでしっと〜り☆次の日も美味しいシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
調理学校に通う知り合いに教えてもらったレシピです！
作り方
- 1
卵黄と卵白にわけ、薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
- 2
卵白に砂糖半分と塩をいれ、メレンゲを作る（８分立て）
-
- 3
オーブンを１７０度に予熱
- 4
卵黄にサラダ油・水を入れて混ぜる
- 5
残りの砂糖を入れて混ぜる
- 6
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを数回に分けていれ混ぜる
- 7
６にメレンゲの１／４を入れてゴムベラで底からメレンゲをつぶさないように混ぜる
- 8
さらに１／４を入れて混ぜる
- 9
残ったメレンゲに８を入れ、しっかり混ぜる
- 10
１７０度のオーブンで２５〜３０分焼く
- 11
焼き縮みがないように、２〜３回型を１０センチ位の所から落とす
- 12
型をひっくり返し、少し冷めてきたら型からはずして完成
- 13
コツ・ポイント
焼き加減はオーブンによって異なります。ご自宅のオーブンに合わせて焼き時間を調整して下さい。 いい焼き色になってきたら、竹串でさしてみて生地がついてこなければＯＫ♪
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シフォンはしっとりふわふわが大好きなんだけど それじゃ 移動に耐えてくれないのよね。。。で考えた！！ 型崩れしにくいけど しっとり！ しかも 次の日の方がなじんで おいしい～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19168276
