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おいしい具沢山おこわ☆
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おいしい具沢山おこわ☆-レシピのメイン写真

おいしい具沢山おこわ☆

ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

具沢山のおこわはほっこりなつかしい味がします
蒸かしたてもさめてもおいしいです

このレシピの生い立ち
去年のもち米を消費しようと思って

具沢山のおこわはほっこりなつかしい味がします
蒸かしたてもさめてもおいしいです

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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

具沢山のおこわはほっこりなつかしい味がします
蒸かしたてもさめてもおいしいです

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具沢山のおこわはほっこりなつかしい味がします
蒸かしたてもさめてもおいしいです

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材料

  • もち米 1升
  • ひじき 半袋
  • にんじん 1本
  • 干ししいたけ 6個
  • きざみ高野豆腐 ひとつかみ
  • れんこん 1節
  • ごぼう 1本
  • かまぼこ 1個
  • 醤油 100㏄
  • 砂糖 大さじ4
  • 日本酒 100㏄
  • みりん 100㏄
  • 打ち水用醤油 50㏄
  • 打ち水用日本酒 50㏄
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは戻しておき、材料を千切りにする

    • おいしい具沢山おこわ☆作り方1写真
  2. 2

    かまぼこ以外の材料をひたひたの水を入れて煮る
    材料が柔らかくなったら調味料を入れて煮る

  3. 3

    一晩水につけておいたもち米を30分蒸かす
    蒸し器にむしふきんを敷いてもち米を入れ、強火にする

    • おいしい具沢山おこわ☆作り方3写真
  4. 4

    鉢に蒸かしたもち米をあけ、煮ておいた材料とかまぼこを煮汁ごと入れて混ぜ合わせる

    • おいしい具沢山おこわ☆作り方4写真
  5. 5

    蒸し器に戻しもう15分蒸す

  6. 6

    また鉢に入れ、打ち水用の醤油と日本酒をあわせたものをかけて、混ぜ合わせる

  7. 7

    蒸し器に戻し、もう15分蒸す

    • おいしい具沢山おこわ☆作り方7写真
  8. 8

    鉢に入れ、混ぜ合わせて出来上がり

    • おいしい具沢山おこわ☆作り方8写真
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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302
2009/09/05 22:09に公開
長女、次女と嫁ぎ末っ子長男も就職しました。アバウト、きまぐれ、欲張りなアタシ・・・おいしいものを食べたくて、研究中!
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このレシピのキーワード

おこわ ごぼう ひじき にんじん れんこん 高野豆腐 かまぼこ もち米 日本酒 ほししいたけ

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